18 Comentarios Dulce, Galletas
40 minutos 40 galletas Dificultad:
- Almendra picada: cruda 200gr
- Nata montar: 200gr
- Azúcar: 150gr
- Harina de repostería: 40gr
- Chocolate: Suficiente
Cuando por casualidad encontré la receta de las galletas moscovitas me sonó el nombre a ruso, la verdad, pero me puse a investigar un poco y encontré que estas galletas son típicas de Asturias, y muy populares por cierto, mas concretamente de Oviedo y es la confitaría Rialto de esa ciudad la que las prepara hace muchos años y que incluso tienen la receta patentada.
A veces me sorprendo que en mi propio país haya recetas que aunque son muy populares en su entorno, no se conocen lo suficiente en otras comunidades, pero claro con la gastronomía tan rica que tenemos en España como para conocerlas todas, por eso me encanta hacer recetas típicas de un lugar, porque así podemos conocer distintas recetas y nuestra cocina se va enriqueciendo día a día.
La verdad es que no he probado nunca las auténticas, pero estas están para chuparse los dedos, ya que la combinación de almendra y chocolate es ¡insuperable! y lo mejor es que son muy sencillas de preparar.
Como preparar las moscovitas:
- Poner a calentar la nata con el azúcar, dejar que empiece a hervir.
- Retirar del fuego, echar la harina tamizada y la almendra picada.
- Mover bien con una cuchara de madera hasta que esté bien integrado todo, dejar
- templar.
- Con una cuchara colocar pequeños montoncitos en la bandeja forrada con papel de hornear.
Colocarlos separados ya que crecen en el horno.
Horno precalentado arriba y abajo a 180º / Hornear bandeja centro 15 minutos o hasta que los bordes doren.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Deshacer el chocolate y mientras sigue templado echar una pequeña capa por el revés de la galleta, dejar secar.
18 comentarios
Unmmmm.. pero que ricas de verdad!! No las conocía tampoco y se ven deliciosas!! Un beso enorme! Elisa.
Que ricas para acompañar y parecen finas. Felicidades
Buaaaaah ahí sí que me has ganado. Me encantan los moscovitas y la verdad no sabía que alguien tuviera la receta. Los de Café la mexicana están de muerte y los tuyos parece que también. Me apunto tu receta.
Otra recetita dulce fácil de preparar, gracias Susi
Uy que ricas tienen que estar, me apunto esta receta :)
No hace mucho que conocía esta receta pero no la he podido probar, no se como estaré de tiempo en estas navidades para hacerla pero sino, en cuanto tenga un poco de tiempo caen seguro. :) Viva los mazapanes
Es que vaya recetas las de nuestro equipo. Me las apunto.
Un beso
Muchísimas gracias a tod@s. Este mes el equipo mazapán arrasará, porque todas las recetas son estupendas, me estoy volviendo loca porque no sé cual voy a hacer primero.
BesaZos.
Que delicia de galletas!! me han encantado…creo que voy a coger unos cuantos kilillos…me gustan todas las recetas y pienso probarlas todas!! Muchas gracias por tu aportación al equipo mazapán!! Bs.
Superfacil y quedan muy resultonas! Me encantaria saber por que las llaman asi jejejeje Un besito
Yo como asturiana te digo que te han quedado de lujo, las he probado las autenticas y estan riquisimas, pero nunca las hice aún en casa asi que me guardare tu receta, porque tengo muchas ganas de probarlas. Besos
¡Has bordado las Moscovitas! Yo sí las he probado, una sola vez, y las recuerdo riquísimas. ¡Qué te voy a decir yo que me encanta el dulce!
Son muy apañadas y sencillas, vendrán genial para tomarse un café de esos de las tardes navideñas.
¡Muchas gracias por participar en #CampanasobrecampanaTS! Un besazo.
Pero que pintaza tienen estas galletitas! deben ser super crujientes! Besotes!! sigo con mi ronda TS
Que ricas, no las conocía, me la guardo, besos
Pero qué ricas deben estar, para mí un auténtico vicio, porque además de la almendra llevan chocolate que me encanta. Una elección estupenda. Besos.
uy uy uy qué pinta !!! Y con los cafeles que caerán en esas fechas !!!
Me encantan!!! Besitos
No conocia yo estas galletas y dan ganas de coger un par de ella para el cafe. Saludos