240 minutos 20/25 galletas Dificultad:
- Harina de repostería: 250g
- Aceite de girasol: o de oliva suave 25ml
- Mantequilla: 150g
- Azúcar glas: 90g
- Chocolate: de postres 25g
- Naranja: Ralladura de 1 naranja
- Agua: 1 cucharadita
Si es que las galletas ¡me encantan! ¿Por qué? pues porque se pueden hacer de infinidad se sabores y no digamos formas, por ejemplo estas en forma de florecitas, y con la mezcla perfecta de ingredientes que tienen, naranja y chocolate estan riquisímas
Mis preferidas con diferencia son las clásicas de mantequilla, porque dan muchísimo juego y nos sirven como base, por ejemplo para decorar con fondant, con glasa, para rellenar…. Lo que nuestra imaginación nos permita.
Como hacer la masa de las galletas:
- Ablandar la mantequilla hasta que quede como una pomada, no tiene que quedar líquida.
- Echar en un bol la mantequilla blanda, el aceite, el azúcar glas casero, la ralladura y el aroma.
- Mezclar bien con varillas hasta que quede como una crema.
- Incorporar la harina tamizada hasta conseguir una pasta suave, tendremos que terminar con las manos para que se mezcle todo bien, pero no amasar, simplemente mezclar.
- Apartamos la mitad y en la otra mitad echamos el chocolate derretido, mezclamos bien, para que la masa quede homogénea.
- Colocamos la masa entre dos papeles de hornear, tanto la normal como la de chocolate y estiramos. Este paso lo hago antes de enfriar porque después nos será más fácil hacer las galletas.
- Meter a la nevera y dejar enfriar como mínimo una hora, al llevar mucha mantequilla cuanto más fría esté mejor podremos manejarlas.
Como hacer las florecitas:
- Sacar de la nevera y formar las galletas con la forma y tamaño que más os guste.
Yo he utilizado dos moldes en forma de flor, después he combinado las dos preparaciones.
- Ir colocándolas en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de hornear.
- HORNO: precalentado 180º/ Hornear 10 minutos. Rejilla en el centro.
9 comentarios
Muchas gracias Ana. Pues nada, al saco de las pendientes, que yo también tengo alguna tuya en el mio jejeje …
BesaZos.
Qué preciosidad Susana. Son super bonitas y además de buenas… rico rico como diría aquel jajaja. Las tengo en cuenta para un futuro :) Besitos.
Ana – La que se avecina en mi cocina
Gracias chic@s, la verdas es que estaban muy ricas
Ademas de bonitas que te han quedado tiene que estar de lo mas ricas!! Bs.
Julia
Que buena pinta!! con lo que me gusta la combinación de chocolate y naranja… Un beso
Que no tonta, que esto no engorda, engordas tú, jajajajaj…
BesaZos varios.
Como no vamos a engordar, con estas recetas tan deliciosas !!
Y además que sí!!!
BesaZos tesoro
Ummmm que ricas¡¡¡¡ besos